В начале века в Мексике преступник, собирающийся казнить, бежит, похищая дочь палача.
Если оригинальный фильм сочетал в себе своеобразное видение нуара Квентина Тарантино с духом фильмов ужасов серии B, то «От заката до рассвета 3» начинается как западный спагетти, который с самого момента дрейфует в фантастическую местность. что появляются кровожадные существа.